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如何把老牛肉煮的很嫩?

水煮牛肉可以把牛肉的鲜美最大程度的保存下来,而且牛肉还有很多特殊的微量元素,牛肉在餐桌的肉类中独领风骚。老牛肉吃起来很不容易嚼烂可怎么办呢?当我们买回来牛肉的时候,可以在牛肉上抹一层芥末粉,第二天制作之前把肉洗净,做出来的牛肉就很嫩且烂。

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